Italia Plaza

Mauro y Miriam

Desde 30 años en el ambiente hotelero, Mauro tuvo la oportunidad de trabajar con los mejores chefs de cocina italiana e internacional, alcanzando de esta forma el conocimiento y la capacidad de crear nuevos platos y recetas y poder disfrutar plenamente del arte culinaria.

Acompañado ya desde hace muchos años por su esposa Miriam, juntos crearon el perfecto connubio en esta arte, logrando un entendimiento cuyo resultado se puede encontrar en los sabores de los platos que crean.

Después de haber acumulado la experiencia necesaria trabajando en restaurantes y hoteles de categoría cuales “I Cacciatori” en Turín- Italia, “La Ruota” en Alessandria- Italia, “Hotel Milano” en Belgirate- Italia, “Hotel Astor” en Pallanza-Italia, “Hotel Windsor Plaza” en Cali-Colombia y muchos otros, ahora Mauro con la ayuda inestimable de su esposa Miriam regalan el placer de la mejor tradición italiana en la ciudad de Ibagué-Colombia, habiendo además, tenido la experiencia en nuestro país, de haber sido dueños de otros tres restaurantes: el primero en Pitalito-Huila, el segundo en Popayán-Cauca y el ultimo en Calarcá -Quindío.